Actualité gastronomique Robot multifonction Moulinex

Published on juillet 12th, 2017 | by Cuisinier

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Les robots multifonctions, test d’expérience quotidienne

Test de l’un de ces appareils de préparation culinaire

Les robots multifonctions peuvent hacher, pétrir, mélanger, mixer, fouetter, émulsionner, presser, préparer et cuire même un rôti ou un cassoulet. La cuisson peut être faite à l’induction ou à la vapeur. La cuisine de cette manière est non seulement pratique et commode, mais aussi efficace, car ce type de cuisson semble éviter la perte de chaleur et réduire le temps de préparation des aliments. Très utile en cas de préparations élaborées, vous laisse libre de faire d’autres tâches pendant que l’appareil fonctionne à son tour pour vous. Faciles à utiliser, dans certains cas, un écran tactile permet de visualiser les recettes directement sur l’appareil. J’ai déjà écrit sur ce blog concernant l’opportunité, ou moins, de préférer ces robots à une multitude d’appareils de préparation culinaire.

J’utilise un de ces robots depuis quelque temps. Voici ce qui me plaît le plus :

  • La cuisson est très uniforme, les aliments sont cuits à la perfectionRobot multifonction Thermomix
  • Le contrôle de la température permet la cuisson des différents aliments à la bonne température, d’une manière plus précise que le pot traditionnel de cuisson.
  • Le robot remue les aliments durant la cuisson, empêchant toute adhérence dommageable et me faisant gagner beaucoup de temps. Une action de mélange qui empêche la nourriture de coller à la partie inférieure pendant la cuisson.
  • Le fait de pouvoir régler la température et la vitesse du mélangeur permet une cuisson idéale
  • Lorsque je fais une mayonnaise ou une béchamel, je peux obtenir des sauce excellentes utilisant beaucoup moins d’huile et de lait respectivement. De ce fait, les sauces ont moins de calories et sont plus digestes.
  • Maîtrisant trois langues, je trouve une infinité de recettes sur Internet, conçues exprès pour mon robot. Rien qu’en français, il y en a une énormité.
  • Je découvre ainsi et je réalise des recettes que je n’aurais jamais osé préparer car trop compliquées ou lentes à préparer. Cela m’amuse et me détend, et ma famille aime beaucoup ce que je prépare avec ce robot.
  • Le robot me fait aussi économiser du temps pour le ménage. En effet, au lieu de devoir nettoyer plusieurs outils de cuisine, Comme les terrinees pour la préparation, je me borne au nettoyage du pôle de cuisson du robot et d’un ou deux accessoires. Qui plus est, ce bol n’a jamais incrusté, à différence de mes casseroles et poêles.

Le bol du robot, si bien à induction qu’à la vapeur, a beaucoup moins de dispersion de chaleur que les casseroles traditionnelles, permettant une remarquable économie d’énergie.

A qui je le conseille :

A tous ceux qui sentent le besoin de trouver le temps, les énergies et la créativité pour rendre leur cuisine plus appétissante.

À qui je le déconseille :

Aux professionnels de la cuisine, aux restaurateurs, aux familles nombreuses excédant les 4-5 personnes, et à tous cuisiniers vraiment chevronnés.

Quelques spécificités techniques des robots culinaires

Le moteur : plus la puissance moteur du robot culinaire est élevée, meilleure est sa performance. Certains fonctionnent très bien avec seulement 300 watts grâce à la présence d’un moteur à entraînement direct (sans courroie de distribution), ce qui optimise les performances en assurant une économie d’énergie élevée. Il est préférable que les vitesses soient équipés de la fonction qui démarre automatiquement le robot à vitesse réduite pour éviter des houppettes à partir d’ingrédients qui s’échappent ou de la farine, puis la vitesse augmente rapidement jusqu’à ce qu’il atteigne celle sélectionnées pour assurer la meilleure performance.

Sécurité : Tous les robots doivent être garantis par un marque qui les rendent sûrs à utiliser. Ils sont en effet protégés par un mécanisme qui empêche le fonctionnement si le couvercle n’est pas fermé parfaitement. En outre, les lames ne peuvent jamais être touchées lorsque l’appareil est sous tension et si le moteur surchauffe, le bloc moteur interrompt immédiatement l’opération.

Accessoires : les accessoires ont un rôle fondamental dans le succès des travaux. Ils sont tous lavableau lave-vaisselle. Il n’est pas considéré comme un accessoire, mais il est tout aussi important, le livre de recettesqui est toujours prévu pour une utilisation correcte. Il y a beaucoup plus de recettes sur Internet

A considérer lors de l’achat d’un robot culinaire

Si, pour des raisons de sécurité, l’appareil ne peut commencer que lorsque tous les éléments, y compris le couvercle, ont été correctement saisis, il convient qu’il soit équipé d’ouverture pour pouvoir ajouter d’autres ingrédients pendant qu’il est en fonction sans devoir interrompre l’usinage. Il est important que les parties amovibles puissent être lavées dans le lave-vaisselle pour enlever les débris fins et même les odeurs persistantes de certains aliments.
Vérifier s’il y a assez des recettes concernant le robot envisagé sur Internet. Si c’est le cas, considérez si elle vous plaisent.
Bon appétit !


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