Non classé restaurant Applebee

Published on décembre 12th, 2013 | by Cuisinier

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Applebee, chaîne de restauration aux USA, introduit les tablettes pour ses clients

Un restaurant ApplebeeUn restaurant, c’est un peu comme une petite usine. Il y avait plus, parce que cuisiner, c’est un art. Néanmoins, tout appareil de préparation culinaire et équipement de cuisine est essentiel pour gérer de manière efficace une charge de travail imposante. Optimiser et accélérer le service est l’une des clés du succès de tout restaurant. Il ne faut pas s’étonner qu’une chaîne de restauration américaine ait choisi d’introduire l’utilisation des tablettes pour permettre à ses clients des faire des commandes et payer directement l’addition.

Chez Applebee on veut éliminer par l’introduction des tablettes (Ipad, etc.) les désagréments des clients pour l’attente de l’addition. La chaîne de restauration décontractée aura de tablettes dans tous ses restaurants d’ici la fin de 2014, selon un rapport du journal USA Today.

Aujourd’hui, le chef de la direction de Applebee expliquepourquoi le passage aux tablettes était important. Les clients nous ont dit : «Je n’aime pas attendre pour l’addition» dit Julia Stewart à CNBC.

Lorsque les tablettes sont installées, les clients seront en mesure de commander des apéritifs et des desserts et de payer leur repas via les dispositifs. Les tablettes sont communes dans les restaurants en Europe et en Asie. Applebee est en avance sur une tendance qui va probablement devenir commune.

« Dans la prochaine décennie, il deviendra assez courant pour les consommateurs dans les restaurants à service de table d’utiliser des tablettes pour afficher les menus, passer des commandes et payer les factures » Hudson Riehle, vice-président senior de la recherche à la National Restaurant Association, dit à USA Today.

 


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